🇹🇭 クイッティアオ完全征服！（ก๋วยเตี๋ยว）🍜
タイの代表的なローカルフードといえば、やっぱりクイッティアオ（ก๋วยเตี๋ยว）！
屋台や食堂、ショッピングモールのフードコートなど、どこにでもある人気メニューですが、「種類が多すぎて分からない」「衛生面がちょっと心配…」と感じたことはありませんか？
今回は、クイッティアオを初めて食べる方でも分かりやすいように、
スープの種類・麺の種類・そしてシラチャで安心して食べられるおすすめ店をご紹介します✨
🥣 クイッティアオとは？
「クイッティアオ」は、米粉で作られた麺を使ったタイ風ヌードル。
スープあり（น้ำ＝ナーム）と汁なし（แห้ง＝ヘーン）の2種類があり、
具材は豚肉・鶏肉・魚のすり身（ルークチン）などから選べます。
テーブルに置かれている酢・ナンプラー・砂糖・唐辛子粉で
自分好みに味を調整して食べるのがタイスタイル。
朝から食べられる軽めの料理で、まさに“タイのソウルフード”です🍲
🍜 スープの種類
クイッティアオの味を決めるのはスープ！
代表的な3つの種類を覚えておきましょう👇
1️⃣ น้ำใส（ナームサイ）：透き通ったあっさりスープ。
鶏ガラや豚骨をじっくり煮込んだ優しい味で、日本人にも人気。
2️⃣ น้ำตก（ナームトック）：濃厚でコクのあるスープ。
肉の旨味とスパイスが凝縮され、少し甘辛い味わいが特徴です。
3️⃣ ต้มยำ（トムヤム）：ピリッと辛くて酸味のあるスープ。
ライムやピーナッツ、唐辛子が絶妙にマッチしたタイらしい味です。
🍥 麺の種類
クイッティアオは麺の種類も豊富！
スープと麺の組み合わせでまったく違う味を楽しめます✨
เส้นใหญ่（センヤイ）：幅広の平麺。もちもち食感が特徴。
เส้นเล็ก（センレック）：細めの麺。スープとの相性が良く一番人気。
เส้นหมี่（センミー）：極細麺。軽くてヘルシーな印象。
บะหมี่（バミー）：卵入り中華麺。少しコクがあり香ばしい味。
👉 初めての方には「เส้นเล็กน้ำใส（センレック・ナームサイ）」が間違いなし！
👉[スープ]ต้มยำ（トムヤム）＋[麺]เส้นเล็ก（センレック）
👉[スープ]น้ำใส（ナームサイ＋[麺]บะหมี่（バミー）
📍 シラチャで安心して食べられるおすすめ店
クイッティアオといえば、屋台で食べるイメージが強いですが、
屋外の店舗は暑さや衛生面が少し気になるという方も多いはず。
そんな方におすすめしたいのが、
ロビンソン・シラチャ4階にある「ก๋วยเตี๋ยวโบราณ by คุณโอ๋（クイッティアオ・ボーラン・バイ・クンオー）」です✨
🏢 ロビンソン・シラチャ4階 「ก๋วยเตี๋ยวโบราณ by คุณโอ๋」
📍 場所： Robinson Sriracha 4階 フードコートエリア
🕐 営業時間： 10:30〜20:30頃
ロビンソンのモール内にあるため、エアコンが効いた快適な空間で食事を楽しめます。
屋台とは違い、テーブルや食器も清潔に管理されており、
「暑さを気にせず」「衛生面でも安心して」食べられる点が魅力です。
スープはあっさり系のน้ำใส（ナームサイ）が人気。
豚肉とルークチン（魚のすり身団子）が入った定番スタイルで、
辛さを調整できる調味料セットも完備されています。
また、トムヤム味に変更も可能で、
「เส้นเล็กต้มยำ（センレック・トムヤム）」は程よい辛さと酸味がクセになる味わい🔥
買い物のついでに立ち寄れる便利な立地で、
シラチャ在住の日本人や現地スタッフにも人気のお店です🍜
🏁 まとめ
クイッティアオは、スープ・麺・具材の組み合わせ次第で
まったく異なる味を楽しめる奥深いタイ料理。
屋台のローカルな雰囲気も魅力ですが、
ロビンソン・シラチャ4階「ก๋วยเตี๋ยวโบราณ by คุณโอ๋」なら、
エアコン完備＆清潔な環境で安心して食べられます！
初めての方も、暑さや衛生面を気にせずに
本場タイの味をゆっくり味わえる一軒です😊🍲
