「韓国料理」と聞いて、皆さんはどんな料理を思い浮かべますか？
キムチ、ヤンニョムチキン、サムギョプサルなど、赤くて辛い料理や豚肉料理をイメージする方が多いのではないでしょうか。
実際、日本でも知られている韓国料理は刺激的な味付けのものが中心です。
しかし、韓国料理にはあまり知られていない白いスープの優しい料理も数多く存在します✨
今回のブログでは、日本人にはまだ馴染みの少ない韓国料理
「干しスケトウダラのスープご飯（ファンテクッパ」と、
それをシラチャで美味しく食べられるお店をご紹介します。
干しスケトウダラ（ファンテ）とは？ 🐟
ファンテとは、韓国語でスケトウダラ（明太の原料となる魚）を干したものを指します。
干すことで旨味が凝縮され、独特の香ばしさと深い味わいが生まれます。
明太を干した「ファンテ」
ファンテは、そのまま裂いておつまみとして食べることも多く、
ビールとの相性が抜群🍺な食材として韓国では非常に親しまれています。
また、数あるファンテ料理の中でも、
ファンテを使ったスープご飯「ファンテクッパ」は、
韓国で定番の二日酔い回復（ヘジャン）料理として有名です。
ファンテは高タンパク・低脂肪で、
疲労回復や体調を整えたいときにもおすすめ。
辛くないのにコクがあり、胃にやさしいのが特徴です😊
シラチャでファンテグクパッが食べられるお店🏬
ファンテグクパッを楽しめるのが、
セントラルシラチャ内にある韓国料理店「スラサン」です。(ココ壱番屋のとなり)
セントラル内には多くのレストランがありますが、
韓国料理店はこの「スラサン」一軒のみ。
韓国人オーナーが直接運営しており、
タイ人スタッフと一緒に調理にも携わっています。
「スラサン」という店名は、
朝鮮時代に王様へ献上された料理膳を意味する言葉。
店名からも、料理へのこだわりが感じられます。
住所：8 Sukhumvit Rd, Si Racha, Chon Buri 20110
営業時間：毎日 10:30～21:00（※土曜日は22:00まで）
メニューは以下のような構成です。
今回ご紹介するファンテクッパ以外にも、
本格的で美味しい韓国料理が多数そろっています。
実際にファンテクッパを注文してみた！🍲
注文すると、ご飯・ファンテグク・5種類のおかずが提供されました。
おかずは左から、
・オイキムチ（きゅうりの和え物）
・韓国風おでんの和え物
・卵焼き
・切り干し大根
・キムチ
という構成。
さらに嬉しいポイントは、おかずのおかわりが無料なこと。
何度でも追加注文OKです。
こちらがファンテクッパに入っているファンテ。
噛みごたえがあり、ふっくら＆もちっとした食感が楽しめます。
スープは非常に澄んでいて、
辛さは一切なし。
それでいて、魚の旨味がしっかり感じられ、
飲むたびに体に染み渡るような味わいです。
まとめ
シラチャでの生活は、日本食レストランが多く便利ですが、
「毎回、日本食かタイ料理だけでいいのかな？」
と感じることもあるかもしれません。
バンコクほど多国籍なレストランはありませんが、
だからこそ、たまには少し違った料理に挑戦してみるのもおすすめです。
辛くない韓国料理、体にやさしい白いスープの
ファンテクッパは、
シラチャでの食生活に新しい選択肢を与えてくれます。
ぜひ一度、セントラルシラチャの「スラサン」で
本場の韓国料理を味わってみてください。
